О безалкогольном пиве

Есть немало всем известных бородатых шуток о безалкогольном пиве. «Первый шаг к резиновой женщине», «прослушивание порно по радио» и т.д. Еще говорят, что оно может вызывать зависимость не хуже алкогольного, да и просто вредно. Давайте попробуем разобраться что к чему.

Вот, например, недавняя новость: «Пивоваренный завод Кромбахер доставил для немецких спортсменов 3500 литров безалкогольного пива в олимпийскую деревню в Пхенчжане». По данным The New York Times, в 2009 году специалист по спортивной медицине Мюнхенского технического университета Йоханнес Шерр обнаружил, что спортсмены, которые пили безалкогольное пиво, «меньше страдали от инфекций верхних дыхательных путей», чем те, кому давали плацебо. Кроме того, безалкогольное пиво значительно уменьшает воспаление, способствуя более быстрому восстановлению. В настоящее время Йоханнес Шерр — доктор немецкой олимпийской лыжной команды, а это говорит о многом.

В течение долгого времени безалкогольное пиво было так себе, потому что его варили большие бренды просто как самое слабое в своих линейках. Но со временем многие крафтовые пивоварни (особенно в Германии) начинают выпускать собственные предложения «alkoholfrei». Проблема вкуса безалкогольного пива заключается в том, что при удалении алкоголя из напитка он становится сладким. И нейтрализовать этот процесс и вернуть пиву привычную горчинку можно только используя разнообразные добавки. У каждого производителя свой метод, что дает сильный разброс вкусового диапазона.

Теперь небольшое объявление для планирующих свадьбу в Европе. Если вы еще не определились, рекомендуем Прагу как один из лучших вариантов по главным параметрам: цена, авиадоступность, погода и красота — все это свадьба в Праге стоимость можно узнать на сайте туроператора Амого-с.

А перед тем как представить несколько интересных вариантов, на которые стоит обратить внимание тому кто по различным причинам не может или не хочет выпить нормального пива,

WEIHENSTEPHANER HEFEWEISSBIER ALKOHOLFREI
Вайэнштефанер — самая старая пивоварня в мире — она основана в 1040 году! Их безалкогольное имеет ярким золотой цвет и хорошую плотность. Однако в нем присутствуют ароматы банана, пшеници и лимона, что не каждому придется по вкусу.

CLAUSTHALER GOLDEN AMBER
Клаусталер имеет в своем арсенале целую безалкогольную пивоварню. Вместо большинства пивоваренных заводов, которые просто удаляют алкоголь из пива, они решили проверить, не прекратится ли ферментация до того, как образуется алкоголь. И это сработало!

PAULANER HEFE-WEISSBIER ALKOHOLFREI
Известный мюнхенский бренд Пауланер утверждает, что его продукт является «изотоническим», т.е. содержит электролиты, питательные вещества и минералы.

VANDESTREEK BIER PLAYGROUND ALCOHOL VRIJ IPA
Это золотистое голландское крафтовое с цитрусовым ароматом — одно из немногих безалкогольных IPA. Правда послевкусие у него слишком маслянистое и солодовое, но с учетом сложности поставленной задачи, результат очень неплох.

KEHRWIEDER Ü.NN IPA ALKOHOLFREI
Эта немецкая Kreativbrauerei («креативная пивоварня») открылась в Гамбурге в 2015 году. Несмотря на молодость, они быстро разобрались как сделать вкусное безалкогольное IPA.

KORMORAN 1 NA 100
Амбициозный пивоваренный завод Olsztyn варит интригующие сорта, используя странные ингредиенты (например, чеснок и полбу). Нефильтрованное — еще одна редкость в мире безалкогольного — получилось у них просто отлично. Правда алкоголя в нем чуть больше — 1%.

A. LE COQ IMPERIAL KVASS
Черный эстонский квас 0,5%, сваренный по древнему рецепту с использованием темного ржаного хлеба с сахарами, соками, фруктами и травами.