Закуски к пиву «на скорую руку»

Сосиски по-веймарки
Сосиски по-веймарски

Сейчас с пивом употребляют до невозможности много закусок, если не говорить о несчитанных видах сухариков, чипсов, фисташек, и разных орешков. Пиво в ресторанах, барах, пабах, чаще всего подают с сосисками или сардельками, копчеными колбасками. Несколько видов приготовления закусок с сосисками я вам и представлю.

А как же рыбные закуски, спросите вы? Вы только полюбуйтесь какой прекрасный сом на http://www.kz.all.biz/som-bgg1056197 так и просится к вам на тарелку! Но рыбная история — отдельная большая тема и о ней как-нибудь в следующий раз. А вот и рецепты

1. Сосиски в кляре.
Нам понадобятся: пол кг. сосисок, 2 яйца, 1ч.л. соды, 1 ст. л. муки, зелень, горчица, кетчуп, растительное масло, можно использовать также рассол от консервации.
Итак, яйца смешиваем с рассолом, мукой, содой. У нас это будет – кляр. Вдоль и поперек разрезаем сосиски, при этом каждый кусок обмакиваем в кляр и обжариваем. При подаче украшаем зеленью, горчицей, кетчупом.
2. Сосиски в вафлях с картофельным пюре.
Нам понадобятся:1 кг. картофеля, пол кг. сосисок, 3 яйца, сухари для панировки, вафельные листы, масло для жарки, соль, перец, горчица.
Приготовление: варим картофельное пюре, намазываем на вафли и заворачиваем во все это сосиски. Далее нарезаем на маленькие кусочки. Делаем кляр, взбиваем яйцо с приправами. Эти кусочки обжариваем в кляре и подаем на стол вместе с горчицей.
3. Хлебные палочки с яйцом и ветчиной.
Ингредиенты: 300 гр. ржаного хлеба,70 гр. масла,2 яйца, 200 гр. ветчины.
Нарезаем хлеб длинными неширокими полосками. Намазываем его маслом с обеих сторон, при этом нарезаем мелко ветчину, взбиваем яйцо и обмакиваем хлеб в этих продуктах. Можно все это подсушить в микроволновке или духовом шкафу.
4. «Сырные шарики»
Эту закуску можно приготовить из остатков сыра в холодильнике. Она делается очень быстро, а получается очень вкусной. Берем плавленый сырок, натираем его на мелкую терку, добавляем майонез, зелень, вываливаем скатанные из этого шарики в натертый твердый сыр и отправляем в холодильник. Приятного аппетита