Карнавальные яблочные пышки в пивном тесте

Ингредиенты:

1/8 л воды
750 г очищенных, нарезанных яблок
100-125 г муки
3 яичных желтка
3 яичных белка
1/8 л пива «Zötler Bayerisch Hell»
кокосовое масло
сахар и корица
щепотка соли

Рецепт:

Хорошо перемешать пиво, воду, муку и яичный желток с небольшим количеством соли.

Взбейте яичные белки и осторожно смешайте их с тестом. Перемешайте нарезанные яблоки с тестом, сделайте небольшие пышки и жарьте их в кипящем масле до золотистого цвета. Дайте стечь маслу, а потом обваляйте в сахаре или корице. Подавайте к столу с ванильным соусом.

Приятного аппетита!