Архив рубрики: История пива

Бавария и королевское искусство пивоварения

Король Баварии, Людвиг III
Король Баварии, Людвиг III

Его Королевское величество принц Баварии Луитпольд — это знаменитый правнук последнего короля Баварии, Людвига III (выдержка из родословного дерева). Все же, он далеко не первый в своей семье, кто посвящает себя искусству пивоварения. Как он говорит: «История Виттельсбахов и баварского пива идут рука об руку, и, в действительности, и то и другое должно рассматриваться в целом.» В двух словах, пиво в баварской жизни и баварской культуре всегда играло настолько большую роль, что члены королевской семьи неизбежно должны были быть экспертами пива. Вследствие этого они оставили миру пива и пивоварения большое наследие. Первая пивоварня королевской семьи была основана в 1260 году Герцогом Людвигом Суровым в Мюнхене. С тех пор в течение столетий возникло в целом 70 пивоварен Виттельсбахов. читать дальше

Масс — пивная кружка, или история о пивной кружке

Упоминание о ней встречается очень часто, но информация является очень незначительной. Эта пивная кружка как серый кардинал, ее не видно, но она играет большую роль в истории пива. Мы, конечно, говорим о «масс». читать дальше

Традиционная кухня пивных садов

Классические пивные блюда Германии
Традиционная закуска в пивных садах: Пиво, редька и редис (ой народ поберегись)

Швабская кухня известна как региональная кухня. Отличительной особенностью этой кухни является разнообразие мучной еды. Сырье для своих деликатесов она берет из сельского производства у местных крестьян. Используются только свежее приготовленные ингредиенты, которые придают блюду домашний вкус. Это вкусное жаркое и легкие блюда и вкусные закуски — каждый найдет что-то по своему вкусу. читать дальше

История пивных садов Германии

Согласно истории, появление пивных садов обязано католической церкви и двум ее святым. Согласно декрету, о баварском пивоварении изданному в 1539 года варить пиво, было разрешено только между установленными католическими религиозными праздниками. Это праздник святого Михаила ( 29 сентября) и великий день Святого Георгия (23 апреля). читать дальше