Шницель из сельдерея в пиве

Известно, что корень сельдерея является природным афродизиакам — повышает потенцию и жизненные силы организма. Подтвержден ли этот факт медицинскими исследованиями, однако не известно. Зато напротив, эти овощи имеют хороший вкус, которые находят применение в таком разнообразном виде в немецкой кухне. Предлагаемый здесь вегетарианский рецепт — это очень оригинальная и вкусная форма, а также очень полезная альтернатива любому виду мяса.

Продукты для 4 человек:

1 клубень сельдерея (средней величины)
1/8 л пильзенское пиво
4 яйца
панировочные сухари
4 ломтика сыра, средне-старый Gouda
1/2 ч.л. перец
1/2 ч.л. соль
растительное масло

Приготовление:

Корень сельдерея нарезают шайбами примерно толщиной в 0,5 см. Ломтики сельдерея тушат в пиве с небольшим количеством воды и дают остыть. Яйца размешивают с перцем и солью. Кусочки сельдерея оборачивают сверху и снизу ломтиками сыра Gouda. Шницели обмакивают в размешанном яйце и обваливают в панировочных сухарях. Затем обжаривают на сковороде до образования золотисто-коричневой корочки. На гарнир подают картофельные клёцки, соус из хрена и краснокочанную капусту.

Подходящий напиток: Пильзенское пиво

Добавить комментарий