Старонемецкий суп из пива

Суп из пива
Суп из пива

Продукты для 4 человек:

1/2 л светлое пиво Шпатен (Spaten Münchner Hell)
1/2 л молока
1/4 л сливок
1 ст. л. крахмала
4 – 5 ст. л. сахара
100 г изюма
3 желтка
1 ч. л. размолотой корицы
щепотка соли

Приготовление:

Пиво, молоко и сливки смешивают, при помощи нескольких столовых ложек из этой смеси разводят крахмал в отдельной чашке. Соль, сахар и заранее вымытый изюм добавляют к пиво-молочной смеси, и нагревают все в большой кастрюле. Разведенный крахмал добавляют при помешивании, доводят до кипения и убирают с плиты. Заправляют суп желтком, корицей и сахаром. Пивной суп подают горячим на стол с мелкими кубиками сухариков.

Добавить комментарий