Архив метки: История

10 интересных фактов о немецком пиве

Все пивоварни на карте Германии

1. Разнообразие немецкого пива настолько велико, что вы можете каждый день в течение 15 лет пробовать разное.

И все эти сорта будут соответствовать немецкому закону о чистоте пива Райнхайтсгебот, согласно которому в пиве должны быть только хмель, ячмень, дрожжи и вода. Казалось бы откуда берется такое разнообразие? Дело в том, что существует более 100 различных видов хмеля, более 40 сортов солода, а также более 200 штаммов дрожжей. Так что возможности практически безграничны. А представьте сколько новых сортов появится за эти 15 лет? читать дальше

Вышла в свет новая книга о пиве

Bier & Genuss
Bier & Genuss

В этом году пивной мир стал еще богаче знаниями, потому что в Германии вышла замечательная книга «Пиво и напитки — рецепты, традиции и образ жизни» ( в оригинале «Das neue Buch: Bier & Genuss – Rezepte, Tradition und Lebensart»). Она написана тремя профессионалами, групповой портрет которых вы как раз видите на обложке: пивным сомелье Сандрой Ганценмюллер (Sandra Ganzenmüller, слева), чемпионом мира среди сомелье Себастьяном Приллер-Ригелем (Sebastian Priller-Riegele, справа) и молодым шеф-поваром Берндом Арнольдом (Bernd Arnold, по центру). читать дальше

Пиво из сапога

Пиво из сапога
Пиво из сапога

О возникновении традиции пить пиво из сапога есть две версии. Согласно первой, прусский генерал перед боем поклялся солдатам, что он выпьет пить пиво из собственного сапога, если они одержат победу. После успешного завершения битвы, генерал сдержал обещание, но воспользовался… стеклянным сапогом. Вторая версия повествует о том, что во время Первой Мировой войны немецкие солдаты передавали по кругу кожаный сапог с пивом, когда отмечали победу в бою. читать дальше

Рейнский карнавал

Карнавал в Кельне в этом году
Карнавал в Кельне в этом году

В немецко-говорящих странах, есть два варианта карнавалов: рейнский карнавал в западной Германии (Дюссельдорф, Кельн и Майнц) и алеманнский (швабско-алеманнский) Фастнахт в Швабии (юго-западная Германия), Швейцарии, Эльзасе и Форарльберге (Западная Австрия). Серию статей о немецких карнавалах мы начнем с рассказа о рейнском карнавале (Rheinischer Karneval). читать дальше

Райнхайтсгебот — закон о чистоте пива

reinheitsgebot
reinheitsgebot

Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot) дословно переводится как «требование к чистоте». Это один из старейших законов в мире, устанавливающий требования к пищевым продуктам. 23 апреля 1516 года баварский герцог Вильгельм IV принял закон, в котором говорится о том, что для производства пива должны использоваться только три продукта: ячмень, хмель и вода. читать дальше