Сайт о немецком Пиве

В первом полугодии 2010 года пивоварнями Тюрингии и пивными базами (складами) было продано 1,8 миллионов гектолитров пива. Как сообщало Земельное Ведомство Тюрингии по статистике, это превысило на 30 000 гектолитров или на 1,7 % продажи за тот же период прошлого года. В пределах Федерации за указанное время было продано на 0,7 % меньше пива, чем год назад.

Тюрингские пивовары особенно могут быть довольны сбытом пива на внешнем рынке. Несмотря на падение продаж во втором квартале (- 11,7 %) объем экспорта увеличился в первом полугодии на 9,4 % и достиг 225 000 гектолитров пива. Процент сбыта на внешнем рынке в общем объеме продаж составил в Тюрингии Читать полностью »

200 лет Октоберфест: Широкое празднование дня рождения

В этом году мы отмечаем круглую дату -200 лет со дня основания праздника Октоберфест (с 1810 по 2010) . Чтобы жители и гости города могли отметить торжество с размахом, администрация города Мюнхен решила, что на один праздничный день должно быть больше. Поэтому Октоберфест закончится не в воскресенье вечером(3 октября), как это было принято раньше и, собственно, запланировано, а лишь в понедельник, 4 октября. Тем самым мы получаем в этом году в подарок к историческому юбилею дополнительный день. Мы говорим… Спасибо!
Читать полностью »

Истоки создания “белого пива” или “пшеничного пива” берут начало с 4 тысячелетия до образования Христианства и лежат за пределами его родной Баварии . В низовьях реки Евфрат были обнаружены глиняные вазы на которых изображены две женщины, пьющие пиво из глиняной миски с помощью трубки. Период создания ваз около 3400 лет до н.э.

Так как технология низового брожения еще не была известна, а брожение пшеничного зерна было обычным явлением, вазы можно рассматривать как старый документ, который подтверждает потребление пшеничного пива. Еще больше 5000 лет назад Читать полностью »

Подозрительно рекордно: Хмель всего за 70 дней вырастает на 7 метров в высоту – при хорошей погоде около 30 сантиметров в день. В нашей климатической полосе (буквально в нашем градусе широты) так быстро не растет ни одно растение.

Всемирно: Пожалуй, половина всего пива мира варится из хмеля Халлертау (Hallertau). Халлертау – самая большая область по выращиванию хмеля в мире.
Читать полностью »

Пивоварение с небесным содействием

В средние века пивоварение считалось святым делом. Для начала ячмень и хмель должны были правильно сформироваться, пережить засуху и выдерживать ливни. Потом нужно было высушить пивные злаки над открытым огнем и сварить солод так, чтобы не поджечь дом. Наконец, свежеваренное пиво должно было бережно храниться в глубоких погребах, иначе ранним летом недовольные жители вынуждены были наливать в кувшины безвкусное пиво низкого брожения. Никого не удивит, что пивовары выбирали для себя целую дюжину святых покровителей и просили защитить себя и свой продукт, чтобы в конечном итоге не потерять хмель и солод. И так как, не смотря на самую современную технику – искусство пивоварения требует до сегодняшнего дня умелой и легкой руки, то пивовары Баварии до сих пор чтут своих святых покровителей.
Читать полностью »

На сегодняшний уже научно доказано, что умеренное употребление алкогольных напитков, оказывает положительное влияние на организм и снижает риск различных заболеваний и смерти.
Особенно положительный эффект оказывает умеренное потребление пива на сердечнососудистую систему. Заболевания сердечнососудистой системы, являются основной причиной смерти в развитых странах, таких как Германия. В Германии же, риск развития таких заболеваний, значительно ниже и является положительным результатом, который обеспечивается умеренным потреблением пива. Так согласно статистике и число умерших от этих заболеваний значительно ниже, что ведет и к снижению и общей смертности. Читать полностью »

Люди пьют постоянно – это факт, который успокаивающе действует на отрасль производства напитков именно в тяжелые времена. Рекомендуемое количество жидкости составляет 1,5 литра в день согласно Немецкому обществу питания. Летом и в южных странах оно уже может составлять 3 литра и больше. Но, к сожалению, высокая потребность в жидкости сама по себе еще не означает беспрепятственной работы среди европейских производителей напитков. Необходимо убедить в потребности определенной категории напитков и, в конце концов, собственной марки. На таких насыщенных рынках как Западная Европа, Северная Америка и Австралия 66% Читать полностью »