Архив метки: Состав пива

Пивной экстракт — Пиво под лупой

Пиво под лупой
Пиво под лупой

Углеводы (солодовый сахар / мальтоза), белковые вещества, минеральные вещества, дубильные вещества, горькие вещества, ароматические вещества, витамины, и т. д., образуют состав приправы солода. читать дальше

Здоровье: Пиво полезно для мышц и нервов

Пиво полезно для здоровья и мышц
Пиво полезно для здоровья
Пиво богато многими минеральными веществами: Магний укрепляет мускулатуру, повышает чувствительность нервных окончаний и весь энергетический обмен веществ. Калий важен для сердца и мышц, а также способствует понижению кровяного давления. Натрий и кальций напротив вряд-ли найти в пиве. И это хорошо, так как эта комбинация в пиве – мало кальция, много магния – предупредительно действует против заболеваний сердца, образования желчного и мочевого камня. читать дальше

Что такое Пильзенское пиво (Pilsner или Bier)?

В Германии можно встретить два разных названия немецкого пива — Pils и Bier. Оба названия правильны и если вы решили попробовать эти сорта пива, различие можно даже не заметить, хотя оно есть. В чем-же коренное различие этих двух понятий Pilsener и Bier? читать дальше

Как и из чего делают немцы пиво?

Пиво — это слабоалкогольный напиток из ячменного солода, хмеля, воды и дрожжей. Солод измельчается, смешивается с водой, закваска с хмелем уваривается (приправа), после охлаждения смешивают с дрожжами и сбраживают. Обычное пиво содержит от 3 до 5% алкоголя, экспортное пиво от 5%. Светлое пиво — это пиво верхнего брожения (без дображивания), крепкое мартовское пиво или выдержанное пиво (Bockbier и Lagerbier) — с дображиванием.