Архив метки: Рецепты

Жареная курица по Французски с пивом

Пулет — жареная бройлер курица, точно так же дорога французам как и остальным европейцам, хотя они ставят гораздо более высокие требования к вкусовым качествам этой популярной домашней птицы. Они отдают предпочтения особенно ухоженным сортам кур Bresse, Challans и Houdan, которые имеют специальный красный знак качества. В описанный здесь горшок петушка входят простые продукты, однако особенно изысканно, во вкусе. Рецептом поделился Андрэ Мореау, шеф-повара ресторана «Беркли» в Париже. читать дальше

Вареные раки — только с пивом

Если попытаться себе представить варенных раков, ароматно пышущих, красных… ммм… то непременно возникает ассоциация с пенным, освежающим напитком — пивом. Поэтому, отличный и наверное наилучший вариант закуски к пиву – вареные раки. Приготовить их не сложно, с процессом справится и новичок. читать дальше