Tannenzäpfle — культовое пиво из Шварцвальда, Ротхаус

Посреди высокого леса Шварцвальда, 1000 м над уровнем моря и около озера Шлухзее, находится Баденская государственная пивоварня Rothaus (в переводе «Красный дом»), которая производит пивную марку культа Tannenzäpfle (пихтовые шишечки).

То, что немецкая марка пива Tannenzäpfle, прежде всего в крупных городах, была вообще культом, и это событие ни в коем случае не было запланировано самой пивоварней. Только в Берлине имеются на сегодня примерно 120 баров, трактиров и ресторанов, которые предлагают пиво Rothaus. В качестве сравнения: 15 лет назад это было всего лишь два заведения.

Танненцепфле - пиво из Шварцвальда
Танненцепфле - пиво из Шварцвальда

Пивоварня Rothaus обходится без радио и телерекламы, особых акций и скидок, и тем не менее делает с давних пор непрерывно плюс в обороте. Примерно 10 % оборота проходит вне Баден-Вюртемберга, остаток пива продается на родине.

Rothaus — это маленькая деревня в общине Графенхаузен, примерно 1 ч. езды от Фрайбурга. Пивоварня принадлежит земле Баден-Вюртемберг и — это, впрочем, выше всех расположенная пивоварня Германии. Она была основана в 1791 как пивоварня “Am roten Haus” (В красном доме) бенедиктинскими монахами близлежащего Св. Бласинса. Если верить народной молве, настоятели монастыря хотели отучить таким образом монахов от питья шнапса. С 1806 находится пивоварня уже в государственном владении.

В 2006 отчетном году пивоварня произвела 937.000 гектолитров пива и оборот составил 88,2 млн. евро. Предприятие сбыло примерно 90 % выпуска своей продукции в Баден-Вюртемберге, где пивоварня Rothaus — это вторая по величине пивоварня после Eichbaum. На 2009 год в пивоварне Ротхаус были заняты 230 сотрудников.

Пивоварня Rothaus — одна из немногих немецких пивоварен, которые располагают собственной, полностью-биологической очистительной установкой. Например с этой установкой и экономящими энергию отопительными устройствами, пивоварня вносит посильный вклад для охраны окружающей среды и рационального использования природных ресурсов.

В конце 2007 Ротхаус скупил расположенный неподалеку с ареалом пивоварни отель и там оборудовал магазин с атрибутикой для фанатов. На ареале величиной примерно в 1 га должен возникнуть в течение следующих лет маленький, развлекательный парк.

Милая дева Шварцвальда - мисс Биргит Крафт
Милая дева Шварцвальда - мисс Биргит Крафт

Хмель происходит от Боденского озера, солод поступает из региона, а использованная вода черпается из собственных источников. Нетипично для южнонемецкого пива действительно высокая плотность начального сусла. Пивные знатоки хвалят Tannenzäpfle, прежде всего, из-за его мягкого вкуса: слегка скорее сладковатый и все же с горьчинкой вкус. Также считается очень чувствительным к температуре, итак внимание!

Милая дева на ярлыке, в типичном костюме Шварцвальда, окрещенная своими поклонниками как «Biergit Kraft» (дословно «пиво дает силу»). «Biergit Kraft» очень способствовала успеху пивоварни Rothaus и оценивается сегодня нашими клиентами как неповторимый фирменный товарный знак и пользуется все большей популярностью. В июне 2006 госпожа Кристина Бертольд была выбрана в «мисс Биргит» и представляет с тех пор на всех мероприятиях пивоварню Ротхаус.

Примечание: Пильзенское пиво Tannenzaepfle — сильно-элегантное и шипучее пиво, с тонким ароматом хмеля, завершённым вкусом и высокой игристостью. Содержание алкоголя 5,1%. Это дорогое, элитное пиво обойдется вам не менее чем 13,49 Euro за ящик, 24 х 0,33 л. или в пересчете поллитровая бутылка пива от 0,85 €. Вкус естественно соответствует цене, поэтому настоятельно рекомендем попробовать это замечательное пиво.

Добавить комментарий