История объединенной пивоварни Апольды

Уже в 1440 году в Апольде находят первое документальное упоминание о пивоварении.

Раньше не мог «Никто другой иметь тогда пивоваренный завод как Vitzthum (зажиточное сосоловие в Германии)», это было 1 октября 1887 объединение Пивоварен „Karl Kürschner & Co.» с «Gebr. Bohring» , которые заложили фундамент для сегодняшней частной пивоварни «Vereinsbrauerei Apolda AG».

объединенная пивоварня Апольда
объединенная пивоварня Апольда
Это подтверждено исторически, что «объединенная пивоварня» стала законой наследницей пивоваренных прав замкового имущества и города Апольды как минимум с 1440. Тогда сам город не имел пивоваренного ремесла, а происходил от определенных гражданских групп. Также право разлива пива сначала было ограничено на граждан проживающих в черте города.

Заключение мира в 1648 произвело существенную перемену для пивоварения, когда договарились город Апольда и университет Йены об управлении Апольдой.

В 1710 горожане объединялись в «общество», жители пригорода также последовали, и с тех пор в Апольде имелись две муниципальные пивные общины. В 1826 асессору Бёрнеру удалось объединять до тех пор существовавшие пивные коммуны.

Пивная отрасль извлекла огромную пользу начиная с 1830 из-за сильного расцвета местной трикотажной фабрики и строительства Тюрингской железной дороги.

В 1844 коммуне удалась за счет договоров купли-продажи, получить положения независимого правового владения, как частное пивовареное предприятие. В 1872/73 городское пивовареное общество «Karl Kürschner & Co.» было представлено 46 гражданами Апольды , которое было сформированно первым начальником господином Карлом Кюршнером. В 1884 фирма была занесена в торговый реестр и превратилась в пивовареное общество (Karl Kürschner & Co.).

1 октября 1887 произошло объединение с пивовареной фирмой «Gebr. Bohring» и стала акционерным обществом пивоварного союза Апольды (Vereinsbrauerei Apolda Aktiengesellschaft). Фирма Bohring с 1860 перешла во владения Gebr. Bohring, благодаря господину Дайнхардту из города Херрессен, основанная им пивоварня после продажи была второй равноправной пивоварней в Апольде. Учредительный акт был подписан 8 августа 1888. Основной капитал увиличился в первом году с 850.000, — рейхсмарк на 1.020.000,-. Попытка сделать пивоварню независимой от городского водопровода, вызвала высокие издержки.

Сильный прогресс в начале 20-ого века внезапно прерывался 1-ой мировой войной. Ограничение пивного производства составляло к концу войны 5% от мирного времени. После тенденции роста до 1929, обеднение народа и девальвация марки не осталось не замеченным. Улучшение пивного производства последовало лишь с 1933. Интересно, что вопреки продвижению вперед баварских приграничных пивоварен, пивоварня союза Апольды могла успешно подтверждать свое участие в Апольде в производстве пива.

В 1936 планировалась застройка поселения Эмиля Боринг, уставной рабочий поселок для рабочих пивоварни союза с 19 жилищами. Пивоварня и учреждение Эмиля Боринг предоставляли займ каждому рабочему.

В ГДР пивоварня была в 1952 переименована в народное пивное предприятие Апольды (VEB Vereinsbrauerei Apolda). В 1953 пивной ассортимент продукции состоял из светлого пива, пильзенского пива, крепкого мартовского пива и солодового напитка (Glockenhell, Glockenpils, Bock und Doppelkaramels). Предприятие неоднократно получало награду «Лучшее качество изделия», с 1968 выпускается сорт «Специальный доминатор Апольды». В 1969 году пивоварня союза присоединяется к «народному комбинату напитков Эрфурта», однако пивоварня остается независимой экономической единицей.

Специальное пиво Апольды
Специальное пиво Апольды
Изделия «Специальный доминатор Апольды» и «Пильзенское пиво диабетика» получают в 1976 знаки качества „Q» учитывая отличное качество ASMW DDR. На Лейпцигской осенней выставке диетическое пиво получило золотую медаль. После объединения Германии продукты украшает «Золотая премия», Немецкого общества сельского хозяйства Франкфурта-на-Майне за фирменное качество немецкого производства. В 2002 было продано в первый раз свыше 100.000 гектолитров пива.

В 2003 долгосрочный директор предприятия Гюнтер Рамтор получает высший орден Германии и этот праздник совпадает по случаю окончания строительства нового производственого помещения. В 2005 сдается в эксплуатацию новое бутылко-разливочное устройство. В 2006 объединеная пивоварня Апольды получила пивоварный знак качества (Brau-Ring-Gütesiegel). Сегодня пивоварня выпускает под маркой «Apoldaer» девять оригинальных сортов известного пива. Пивоварне Апольды исполнилось 120 лет.

Примечание: Пиво Апольды производится низовым брожением, имеет начальную плотность сусла 12,3%, содержание алкоголя 5,0%. Цвет и характер: светло, тонко-пряное, ароматное, полностью созревшее. Разливается в бутылки еъмкостью 0,5 л. Эта марка немецкого пива имеет скорее региональное значение и соответственно хорошо представлена на территории земли Тюрингия (столица город Ерфурт). Средняя цена за бутылку примерно от 0,55 €, что говорит о качестве пива и отношении его к востребованным сортам этого региона.

Добавить комментарий