Пиво на замену протеиновым коктейлям


Два молодых немецких энтузиаста предлагают всем любителям совмещать приятное с полезным заменить протеиновые коктейли на пиво. JoyBräu — это веганский безалкогольный напиток, содержащий 21 грамм протеинов, 10 грамм аминокислот BCAA и большое количество питательных веществ, необходимое для наращивания мышечной массы. Напиток обладает цитрусовым вкусом, горьковатым послевкусием и немного напоминает яблочный сидр. Цена за бутылку JoyBräu 0,33 литра — около 3,5 долларов.

Эта статья с сайта переведена при поддержке компании pinta-company.ru, поставляющая пиво в кегах оптом по Москве и Московской области.

Идея

Тристан Брюммер (23 года) и Эрик Димтер (24 года) рассказывают как они пришли к этой идее. «Работодатель отправил нас в командировку в Юго-Восточную Азию — Тристана в Куала-Лумпур, а Эрика — в Сингапур. Эрик жил недалеко от тренажерного зала и часто ходил заниматься. И вот однажды мы сидели в сингапурском баре — в одной руке протеиновый коктейль, а в другой — пиво. Знаете, мало кому нравится вкус этих коктейлей. Их пьют только для дела. И мы подумали — а что если совместить вкус пива с полезностью коктейля?»

Пробы и ошибки

«После озарения в Сингапуре летом 2015 года нам понадобилось несколько лет, чтобы получить достойный продукт», — рассказывает пивовар-любитель Брюммер. «Сначала мы пробовали добавлять протеиновый порошок в крафтовое. Можете себе представить, насколько это было ужасно. Довольно быстро мы поняли что без помощи настоящих профессионалов нам не обойтись.»

Молодые люди обратились к нескольким пивоваренным заводам, однако их идею восприняли без особенного энтузиазма. Дело в том, что немецкий Райнхайтсгебот (закон о чистоте пива) предъявляет очень суровые требования к производителям и любые инновации продвигаются на этом рынке с большим трудом. Даже если кому-то нравилась идея, оставались очень серьезные технологические трудности: необходимо специальное аналитическое лабораторное оборудование, которого просто нет у обычных пивоваров.

Поэтому они решили обратиться в университеты, специализирующиеся на пивоваренных технологиях — так и возникло партнерство с Берлинским техническим университетом (TU Berlin). Исследования заняли больше года и до последнего момента не было ясно, получится ли что-нибудь вообще. «Самая большая проблема — продолжать верить и работать над воплощением идеи несмотря ни на что. Знаете, когда все твои деньги вложены в это, два с половиной года напряженных поисков — это действительно трудно.»

Успех

После того, как пиво JoyBräu выиграло премию на крупнейшей в Германии фитнес-ярмарке Innovation & Trend в Fibo, дела пошли в гору. Пиво производится на семейной пивоварне недалеко от Кайзерслаутерна и активно продается фитнес-студиям и сетям торговых автоматов Германии. В скором времени продажи начнуться в Испании. Подписываются контракты со странами в Азии и Южной Америки. Команда стартапа готовится к расширению и запуску маркетинговых стратегий в соцсетях.

Источник: businessinsider.com