7-й симпозиум «Пиво и здоровье» в Брюсселе

7th European Beer and Health Symposium
7th European Beer and Health Symposium

Брюссель, 30 сентября: На седьмом симпозиуме European Beer & Health ученые представили некоторые из последних исследований о потенциальных последствиях для здоровья умеренного* потребления пива. Симпозиум предоставляет из себя платформу для ученых, работающих в области здорового питания.

В это снего-дождливое утро, пока кондитерские Санкт-Петербурга кормят завтраками и поят кофе горожан, стремящихся на работу, представляем вам подробности этого события пиво-научного мира Европы.

Первая сессия под названием «Пиво: Что внутри?» сосредоточена на ингредиентах пива и роли, которую они могут играть в рационе взрослого человека. В частности, были затронуты вопросы потенциала безглютенового пива и оценки отдельных ингредиентов с точки зрения их влияния на здоровье человека.

На второй сессии «Пиво в диете» рассматривался вопрос о месте пива в диетах, например в средиземноморской диете, известной своими положительными результатами не только в снижении темпов ожирения но и успехами в борьбе с гипертонией, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. На данной сессии также было показано, что нет никаких научных оснований, подтверждающих влияние пива на ожирение в области живота (так называемый «пивной живот») при умеренном потреблении.

Заключительная сессия «Умеренное потребление пива и ваше здоровье» осветила научные исследования, посвященные влиянию пива на сердце и дыхательные пути. Рассматривались конкретные пивные компоненты, например, такие как полифенолы, для которых был подтвержден защитный эффект при умеренного потреблении для пациентов, перенесших ранее сердечный приступ.

Кроме того, на симпозиуме была вручена премия для молодых ученых в возрасте до 35 лет, которую получил в этом году году Илзе C. Шрикс (Ilse C. Schrieks). Его научный проект рассматривал связь между умеренным потреблением пива и диабетом 2 типа.

* имеется в виду регулярное потребление до 2 стаканов в день для мужчин и до 1 стакана в день для женщин.