5 основных мифов о пиве

5 основных мифов о пиве
5 основных мифов о пиве

На сегодняшний день пиво – один из наиболее популярных и потребляемых алкогольных напитков на планете. А, значит, каждый день Земля будет полниться все новыми слухами и небылицами о нем. Давайте остановимся на некоторых, самых красноречивых мифах о «пенном напитке».

1. Пиво полнит. Это весьма распространенный слух, благодаря которому родилось такое понятие, как «пивной животик». На самом деле, пиво очень низкокалорийный напиток – в нем меньше калорий, например, чем в лимонаде или молоке. Так почему же возник и получил такое распространение этот миф? Все дело в способности пива стимулировать аппетит человека. Человек потребляет больше еды, соответственно, набирает лишний вес. Вот он, простор для тренировки силы воли! 🙂

2. В крепкое пиво добавляется спирт. Достаточно интересный слух, опять-таки не имеющий под собой никакого основания. Спирт в пиве вырабатывают пивные дрожжи, которые продолжают вырабатывать алкоголь, пока он не достигнет примерно 8% объема. Далее их деятельность заметно снижается, поэтому для приготовления более крепких сортов пива используют другой вид пивных дрожжей, которые могут повысить содержание спирта до 13%. Никакого спирта «извне» в пиво не добавляется.

3. Пастеризация оказывает негативное воздействие на пиво. Оказывается, все с точностью до наоборот. Дело в том, что до середины 19-го века процесс брожения считали химическим, но позже Луи Пастер доказал, что оно имеет биологическую основу, а, значит, небольшое нагревание пива при производстве убивает бактерии, не нарушая при этом вкус напитка.

4. Для долгого хранения пива добавляют консерванты. И снова миф, не имеющий права считаться правдой. На самом деле срок хранения пива сегодня больше зависит от условий его приготовления: пастеризации, санитарии, качестве хмеля и т.д. Конечно, при температуре более 20 градусов и под воздействием света пиво долго храниться не может, однако консерванты в пиво добавляют сегодня крайне редко.

5. Разливное пиво делают иначе, чем бутылочное. На самом деле и разливное, и бутылочное пиво «варятся в одном котле». Особый вкус разливному пиву придает газ, который поступает в пиво из кег при его разливе. В этом и заключается различие вкусов разливного и бутылочного пива.

Знаменитости всегда будут притягивать внимание папарацци с фотокамерами, мощными, как бинокли, через которые они стремятся запечатлеть компромат. Так и с пивом: новые слухи и мифы о нем говорят лишь о том, что его популярность никогда не сбавляет обороты.