Лучшее безалкогольное пшеничное пиво варят в Шварцвальде: «Alpirsbacher Klosterbräu» выигрывает мировой чемпионат пива

Пшеничное «Alpirsbacher Klosterbräu»
Пшеничное «Alpirsbacher Klosterbräu»

Лучшее в мире безалкогольное пшеничное пиво изготавливается не в Баварии, а в Шварцвальде. На самом сложном и престижном пивном соревновании в мире, то есть на мировом пивном чемпионате («World Beer Award») в Лондоне, компания «Alpirsbacher Klosterbräu Glauner GmbH & Co. KG» принимала участие со своим безалкогольным пивом высокой ферментации «Alpirsbacher Hefeweizen» наряду с совокупной сильнейшей конкуренцией из Германии, Европы и зарубежья и выиграла в категории «Безалкогольное пшеничное пиво».

Вначале «Alpirsbacher Weizen Isotonisch» заявил о себе против европейских конкурентов и обеспечил себе тем самым победу среди континентальных производителей. Затем сумел убедить международное жюри и в сравнении с ведущими пивоварнями всего мира. Таким образом «Alpirsbacher Klosterbräu» во второй раз становится «чемпионом мира» : в 2010 году частная пивоварня из Кинцигталя уже выигрывала „World Beer Award“ за лучшее светлое пиво.

«То, что мы снова смогли получить эту выдающуюся награду, является огромным успехом для нашей компании. Это показывает нам, что мы придерживаемся правильной стратегии и наша продукция на рынке относится к самой лучшей», — прокомментировал победу шварцвальдской пивоварни президент компании Карл Глаунер. Поэтому Alpirsbacher будет и в дальнейшем ставить качество выше количества.

Генеральный директор компании Маркус Шлер также едва мог сдержать восторг после триумфа в Лондоне. «Все крупные и известные пивоваренные заводы мира были представлены на „World Beer Award“ – и мы снова выиграли. Это просто невероятно», — не скрывает радости Шлер. «Alpirsbacher Klosterbräu» и в производстве безалкогольного пива делает ставку на качество. «В то время как на рынке безалкогольного пива доминируют сладковатые на вкус сорта недорогого производства с приостановленным брожением, мы производим безалкогольное пиво, которое имеет вкус настоящего», — поясняет Шлер. После многочисленных попыток альпирсбахерцам удалось из зрелого пшеничного пива после завершения полноценной ферментации особенно мягким способом удалить алкоголь и таким образом сохранить в безалкогольном пиве все вкусовые преимущества настоящего пшеничного. «Победа на «World Beer Award» досталась нам по праву», — заключает генеральный директор.

Кроме того, альпирсбахерцы перерабатывают только стопроцентно натуральный хмель, который хотя и дороже более чем на 90 %, зато содержит очень ценные ароматические вещества. «Это гораздо дороже, чем используемый конкурентами концентрат хмеля или же дешевый горький хмель, зато обеспечивает нашей продукции особенную уникальность и прежде всего высокое качество», — говорит Карл Глаунер. Пшеничное пиво состоит на 65 % из пшеничного зерна и 35 % двухрядного ярового ячменя, выращенного в Южной Германии.

Для пивного специалиста компании «Arnd-Henning Böttrich» победа на мировом пивном чемпионате означает, что лозунг «пиво на основе знаменитой воды для пивоварения» соответствует истине. «Своим успехом мы обязаны также несравненной мягкости воде кристальной чистоты из наших собственных источников». Пивоварня «Alpirsbacher» наравне с немногими другими обладает собственной водой для пивоварения. «Прямо из источника, бархатистая вода исключительных качеств, которая выходит из земли вблизи заповедной зоны Гласвальдвизен, также находит свое сверкающее отображение в нашем пшеничном пиве».

«Alpirsbacher Hefeweizen Isotonisch» подкупает своим глубоким, золотисто-желтым цветом с ярко-выраженной дымкой и пышной, кремовой пеной, а также насыщенным дрожжевым ароматом с ноткой спелых фруктов.

«Alpirsbacher Weizen Isotonisch» также очень популярен среди спортсменов, как утверждают Карл Глаунер и Маркус Шлер. «Благодаря своему высокому содержанию витаминов, минералов и микроэлементов это пиво является идеальным освежающим напитком». Оно особенно подходит для тех людей, кто стремится использовать все полезные питательные свойства пива в безалкогольной форме.

С премией «World Beer Award» за пиво «Alpirsbacher Weizen Isotonisch»

Шварцвальдская пивоварня, входящая в Корпорацию Свободных пивоваров, продолжает серию своих заслуг. В 2010 году была получена награда «World Beer Award» за светлое пиво. Европейская «Beer Star Award» была присуждена пивоварне за «Kristallweizen» и мягкое пиво «Kleiner Mönch“ («Маленький монах»). Кроме того, из World Beer Cup в Чикаго шварцвальдцы регулярно возвращаются с медалями.

Источник: Alpirsbacher Klosterbräu , www.alpirsbacher.de