Пирог «Корбиниан» из цветной капусты

Ингредиенты:

1 упаковка замороженного слоеного теста
1 большая цветная капуста
300 г нарезанной кубиками ветчины
200 г тертого сыра Эмменталь
5 яиц
1 маленькая чашка пива «Zötler Korbinian»
соль и перец
сок половинки лимона
щепотка мускатного ореха
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
стружка масла

Процесс приготовления:

Поставьте замороженное слоеное тесто в теплое место, чтобы дать ему оттаять.

Подготовьте цветную капусту. Для этого варите её 20 минут в подсоленной воде с соком из половинки лимона, а затем поставьте остывать.

Предварительно разогрейте духовку до 230 градусов. Ополосните большой и глубокий противень холодной водой и поместите на него раскатанное слоеное тесто (края поднимите вверх).

Разделите соцветия цветной капусты и вместе с кубиками нарезанной ветчины и мелко нарезанной петрушкой равномерно распределите на тесте.

Тертый сыр Эмменталь с небольшим стаканчиком «Zötler Korbinian», 5 взбитыми яйцами, двумя столовыми ложками муки, солью, перцем и мускатным орехом залейте капусту сверху и обложите масленой стружкой.

Пирог из цветной капусты в предварительно разогретой духовке при 230 градусах должен быть готовым через 40-45 минут.

К нему, конечно же, полагается стакан пива «Zötler Korbinian».

Приятного аппетита!

Добавить комментарий