Умеренное потребление пива поддерживает ежедневное поступление витаминов

Витамины группы B важны для выработки энергии и обновления клеток в организме. Для всех тех, кто интенсивно занимается спортом, даже незначительное сокращение снабжения этими витаминами может привести к уменьшению эффективности, способности регенерации и снижению иммунной защиты. Это было обнаружено американскими учеными из Университета штата Орегон в Корваллисе (Corvallis) при обобщении различных исследований и собственных анализов достижений в связи с приёмом витаминов спортсменами.

«Пиво может помочь в этом, потому что самый любимый напиток немцев является богатым источником не только многих минеральных веществ, но и многих витаминов группы B, поступающих из солода и пивных дрожжей», — комментирует результаты исследований генеральный директор Немецкой Федерации пивоваров, адвокат Петер Хан (Peter Hahn). Витамины группы B обычно находятся также в продуктах животного и растительного происхождения. Исключение составляет витамин B12, который не содержится в растительной пище. Нам следует благодарить пивные дрожжи за то, что что витамин В12 присутствует в пиве.

Французский инженер пивоварения Жан-Жак де Блу (Jean-Jacques de Blauwe) подтвердил с помощью своих различных исследований богатое содержание в пиве витаминов группы B. Их число, естественно, зависит от различных факторов, например, от используемых видов сырья и методов изготовления пива. Таким образом, количество витаминов группы B значительно варьируется в зависимости от пивного сорта. Так количество витамина В12 (кобаламина), например, составляет 90-140 µg/л, что при употреблении одного литра покрывает примерно половину суточной потребности в витамине B12.

«Умеренное потребление пива не может заменить ежедневное поступление в организм витаминов группы В, но способно его, по меньшей мере, существенно обогатить. Всё же неплохо знать, что пиво не только вкусное, но и полезное», — добавил в заключение Хан.

Более подробную информацию об аспектах влияния сознательного потребления пива на здоровье можно найти на научном веб-сайте «Пиво и здоровье» (www.bierundgesundheit.com), созданном при немецко-австрийской поддержке союза бельгийских пивоваров.

Добавить комментарий