Немецкая пивоварня Оттингер ГмбХ (Oettinger Brauerei GmbH)

Немецкое пиво Оттингер
Немецкое пиво Оттингер

Oettinger Brauerei GmbH — это группа пивоваренных заводов Германии, производство продукции которых размещено в пяти местах. Наряду с центром в Эттингене, пиво варят также в Готе, Мёнхенгладбахе и Брауншвейге. В настоящее время на производстве занято в целом примерно 1250 сотрудников. С выходом 6,6 миллионов гектолитров пива в год (2009) Oettinger лидирует в списке крупнейших пивоваренных предприятий в Германии. Семейное предприятие Oettinger производит свою собственную марку «Oettinger», варит пиво для компании Carlsberg, а также ряд марок для супермаркетов.

История пивоварни Oettinger

Традицию пивоварения в Оттингене и его окрестностях можно проследить вплоть до 1333 года: в том году впервые была документально упомянута основанная местными графами пивоварня в Оттингене; пивоварня Форстквелль в Фюрнхайме (сегодня часть Вассертрюдингена близ Оттингена) в первый раз упомянута в 1731 году. Семья Коллмар приобрела Форстквелль в 1949 году, «Княжеский пивоваренный завод в Оттингене» перешёл в руки семьи Коллмар в 1956 и был преобразован позже в компанию «Oettinger Brauerei GmbH». Это произошло под руководством Гюнтера Коллмара (*в 1937), который является сегодня председателем правления группы пивоваренных заводов. На этикетках пива Oettinger упоминается время более раннего приобретения Форстквелля «1731 год».

В первое время пивоварня поставляла своё пиво на продуктовые рынки и специализировалась на пивоварении недорогих сортов. Группа Oettinger делала ставку с начала 1990-ых годов на полную модернизацию с целью повышения продуктивности. Особенностью предприятия являются прямые поставки розничной торговле без участия оптовиков. Кроме того, на передний план выдвинуто также восприятие потребителем цены пива. Ценовое преимущество имеет решающее значение для успеха в бизнесе. Для этого компания отказывается также от имиджевой рекламы и кооперации с ресторанами (например, от договоров аренды), снижение стоимости происходит, в том числе, так как пиво в непосредственную продажу супермаркетам, на рынки напитков и бензоколонки поставляется с 200 собственных грузовых автомобилей.

В условиях сокращения рынка Oettinger показал в 2004 году долю прироста 23 % (после 18 % в 2003). Годовой объем производства в 2004 году составил около 6,4 млн. гектолитров. К этому следует прибавить 1,6 млн. гектолитров пива торговых марок и 1 млн. гектолитров безалкогольных напитков (Glorietta). Оборот в 2004 году составил 300 млн. евро и превратил Oettinger в крупнейший частный пивоваренный завод в Германии. Все пивные сорта варятся в соответствии с немецким или баварским Законом чистоты.

Пивоваренные заводы Восточной Европы изготовляют пиво Oettinger по лицензии: с 2008 года — в Москве (пивной завод: Moskowskaja Piwowarennaja Kompanija /Московская Пивоваренная Компания), с 2011 — в Минске (пивоварня: Kriniza/Криница) и в Радомышле (пивной завод: piwo-besalkogolnij kombinat/пиво-безалкогольный комбінат).

1 августа 2009 Oettinger получил от компании Carlsberg пивоварню Фельдшлёсхен в Брауншвейге. Тем не менее, права на бренд остаются у Carlsberg, так что она является теперь пивоварней Брауншвейг. Пивоваренный завод Брауншвейг — это третья по величине пивоварня группы Oettinger. Предприятия на северо-востоке Германии: в Прицвальке, Дессове (оба в 2009 году) и Шверине (2011) были закрыты.

Философия Oettinger — В ваших интересах!

Мы отказываемся от дорогостоящей рекламы в средствах массовой информации, так как мы убеждены, что продукт с отличным соотношением цены и производительности рекламирует себя сам.

Мы отказываемся от дорогой «упаковки» бутылок (глянцевые этикетки, цветные или напечатанные корончатые колпачки и т. д.) так как, на наш взгляд, важно именно содержимое.

Имея собственный парк транспортных средств, мы доставляем наши напитки до пункта продажи, что помогает нам сокращать издержки.

Мы используем в изготовлении ультрасовременное производственное оборудование, с помощью которого нам удается сделать производство эффективным, не затрачивая излишних средств.

Имея чрезвычайно хорошо организованную структуру и дипломированных сотрудников с высокой мотивацией, мы достигаем высочайшей продуктивности.

Наше производство работает не только, исходя из экономических соображений. Мы ответственно относимся к ресурсам и нашей окружающей среде.
Цена и положение на рынке

Успех марки Oettinger во многом приписывают также её низкой цене (примерно от 25 до 75 ct. за ½ литр). «Der Spiegel» писал в 2005 году:

«Неизвестное до сих пор многим пиво превзошло все эти Благородные Пильзеньские (Edel-Pilsenern), которые с огромными рекламными издержками завоевали рынок в девяностые годы. Сейчас, во времена лозунгов «Жадность хороша!» и Гарц IV, Oettinger стал под шумок номером 1, наиболее продаваемым пивом республики. Предприятие полностью отказывается от рекламы. Работа ведётся на современных установках круглосуточно в три смены».

Несмотря на низкую цену продажи, прибыль настолько велика, что дело доходит до дифференциации цен в розничной торговле.

В интервью Spiegel TV старший партнер Гюнтер Коллмар говорил:

«Термин дешевое пиво на самом деле уже несёт в себе отрицательную оценку. Однако это всего лишь эксперимент. Всё, что в Германии годится для рынка и хорошо продается, становится внезапно дешёвым. Альди дёшев, ИКЕА дёшева, газета Бильд дёшева, пиво Oettinger дёшево. Никто не хочет этого: «Это пойло», – только, каждый пьет это. Успех доказывает нашу правоту»!

Продукция пивоварни Oettinger

Группа предлагает широкий ассортимент пива и лимонадов, в основном, низкого ценового диапазона. Большинство марок продаются по всей федерации. Некоторые специальные сорта пива усиленно реализуются локально в соответствии с региональными традициями. В 2009 году общий выпуск составил 6,59 млн. гектолитров. На его долю приходилось:

• 2 017 000 гл на Oettinger пильзенское пиво
• 1 809 000 гл на Oettinger экспортное
• 650 000 гл на пшеничное
• 830 000 гл на пивные смеси
• 1 194 000 гл на остальные сорта Oettinger

* По сравнению с 2008 годом, это спад в целом на 125 000 гектолитров (-1,9%)

Пиво Oettinger

Все сорта (вплоть до золотого и смешанных коктейлей светлого пива) продаются в 0,5-литровых коричневых стеклянных бутылках с короной на пробке, некоторые сорта и в 0,33-литровых бутылках и банках для прохладительных напитков или бочках (20, 30 и 50 л).

Предлагаются:

• Пиво Светлое, содержание алкоголя: 4,7% vol.
• Пильзенское пиво, содержание алкоголя: 4,7% vol.
• Экспортное, содержание алкоголя: 5,4% vol.
• Старое мартовское пиво, включающее 13,3% сусла, содержание алкоголя: 5,6%
• Лёгкое, с пониженной примерно на 40% калорийностью пиво низового брожения, содержание алкоголя: 2,8% vol.
• Дрожжевое светлое пиво — не фильтрованное пиво включает 12% сусла, содержание алкоголя: 4,9% vol.
• Темное дрожжевое светлое пиво с натуральной мутностью тёмной окраски, включающее 12% сусла, содержание алкоголя: 4,9% vol.
• Кристальное пшеничное, имеет повышенное содержание углекислоты.
• Легкое светлое пиво с пониженной примерно на 40% калорийностью и на 40% сокращенным алкоголем.
• Безалкогольное пиво низового брожения с содержанием алкоголя менее 0,5%
• Радлер, пивной напиток, смешанный с лимонадом, с содержанием алкоголя: 2,5% vol.
• Безалкогольный Радлер, пивной напиток, смешанный с лимонадом, с содержанием алкоголя меньше 0,5%.
• Старое горько-сладкое специальное пиво из темного солода, содержание алкоголя: 4,9% vol.
• Черное пиво, очень темное, ароматное пиво, содержание алкоголя: 4,9% vol.
• Зимнее пиво, доступное только в течение зимних месяцев, содержание алкоголя: 5,6% vol.
• Солод, безалкогольное солодовое пиво, которое варится на заводах в Готе и Эттингене.
• Смешанное, смешанный пивной напиток с 50% колы, содержание алкоголя: 2,5% vol.
• Золотое, содержание алкоголя: 4,9% vol.
• Крепкое мартовское пиво, содержание алкоголя: 6,7% vol.
• Безалкогольное светлое пиво, содержание алкоголя менее 0,5% vol.
• Коктейль из дрожжевого светлого пива и прохладительного напитка со вкусом грейпфрута, содержание алкоголя: 2,5% vol.
• Коктейль из дрожжевого светлого пива и прохладительного напитка со вкусом земляники, содержание алкоголя: 2,5% vol.

Добавить комментарий