История пивоварни Köstritzer Schwarzbierbrauerei

Пивоварня Кёстрицер
Пивоварня Кёстрицер

Пивоварня Кёстрицер — это пивной завод в Бад-Кёстриц в окрестностях Геры. Это один из старейших в Германии пивных заводов по производству тёмного пива.

Своё первое упоминание пивоварня находит в 1543 году в так называемом наследном процентном списке под именем „Наследный трактир Кёстрица» и вместе с тем является одной из старейших пивоварен Германии. Графы дома Reuß в 1696 году приняли пивоварню в своё владение и переименовали её в „Рыцарскую поместную пивоварню». С 1806 года пивоварня имела титул „Княжеская пивоварня“, так как рыцари дома Reuß были возвеличены до князей.

В Германской Демократической Республике пивоварня Köstritzer была одним из немногих предприятий экспортного пива. Пиво экспортировалось с 1956 по 1976 год в ФРГ, затем вплоть до смены столетий во всю Восточную Европу. Полная новостройка пивоварни произошла в 1979-1990 годы. После объединения Германии пивоварня, наконец, учредила свою самую важную марку „Тёмное пиво Köstritzer“ со слоганом: Тёмное со светлой душой успешно на общегерманском рынке. Это работало, так как пивоварня интегрировалась в холдинг-компанию Bitburger. Таким образом, большая национальная кампания по внедрению была проведена к 450-летнему юбилею пивоварни в 1993 году.

Темное пиво Кёстрицер
Темное пиво Кёстрицер

Наряду с „Köstritzer Edel Pils“ к фирменным сортам пива сегодня относятся „Köstritzer Diät Pils“, а также пивной коктейль „Köstritzer bibop“ и „Köstritzer Edelpils Radler“. Между тем продукция экспортируются в более чем 40 стран. С апреля 1991 года Köstritzer Schwarzbierbrauerei считается стопроцентной дочерью группы напитков Bitburger. Пивоварня смогла увеличить более чем в пять раз свой общий выпуск с 145.000 гл в 1991 году до 879.000 гл в 2005 году. Еще в 1989 году варилось лишь примерно 12.000 гл тёмного пива. Köstritzer — лидер на рынке в области темного пива низового брожения примерно с 30% доли рынка и имеет одну из самых современных пивоварен Тюрингии.

Одной из самых знаменитых ранних ценителей тёмного пива Köstritzer был Иоганн Вольфганг фон Гете, который позволял поить себя во время болезни тёмным пивом Köstritzer, так как он ничего не мог есть. Аспект полезности пива был определён также примерно на смене 19-го и 20-го столетия; рисунок плаката, изображающий врача, который держит бутылку Köstritzer и призывает зрителя: „Ваш ежедневный напиток — это пиво Köstritzer“.

Добавить комментарий