Шнейдер Вейссе — история пивоварни (продолжение)

Укрепление бренда и период строительства при Георге III. (1890)

После ранней смерти отца, который умирает в возрасте всего лишь 44 лет в 1890 году, компанию наследует двадцатилетний Георг Шнейдер III. Он укрепляет бренд Шнейдер Вейссе и регистрирует его как самую первую всемирно известную марку пшеничного пива, на что закрывает глаза Мюнхенское патентное ведомство.

Но главной целью, которую видит перед собой Георг Шнейдер III, является расширение и перестройка Мюнхенской пивоварни. Так как питейные отделы пивоварни больше не могли вместить в себя все увеличивающийся наплыв публики, он решает обновить и расширить зону разлива производимого продукта.

Нить жизни Георга Шнейдера III тоже не была долгой. Он скончался в 1905 году в возрасте 35 лет, когда его сыну, Георгу IV, исполнилось всего лишь 6 лет, и его обучение семейному делу было еще впереди. Вместе с одним из ближайших родственников Матильда Шнейдер, вдова Георга Шнейдера III, берет с этого момента управление в свои руки как опекун своего сына. Несмотря на тяжелые времена, она смогла принять дальновидные решения, значение которых будет замечено и оценено позже.

Введение сорта «Авентинус» и расширение рынка. (1907)

Крепкое пшеничное пиво – «Авентинус» 8,2 % vol.
Крепкое пиво – «Авентинус» 8,2 % vol.

Очень скоро выясняется, что традиционные рецепты Шнейдер Вейссе настолько хороши, что по ним можно также варить крепкое пшеничное пиво. Так, в 1907 году, пивоварня выпускает на рынок первое в Баварии крепкое пшеничное пиво – «Авентинус», названное в честь первого летописца Авентинуса.

К началу первой мировой войны фирма смогла развиться в крупнейшую пивоваренную компанию на юге Германии. Впрочем, последующие годы войны повлекли за собой огромные трудности: в начале из-за изъятия товаров появились сложности с перевозками. Потом принудительное распределение сырья привело к ухудшению оригинального состава продукта и, наконец, появились временные запреты на производство пива. Послевоенные годы не приносят улучшений в сфере пивоварения. Во время инфляции цена пива за одни литр поднимается до 12.700.000 марок. Около половины баварских пивоварен должны прикратить свою деятельность.

Георг IV расширяется. (1924)

В 1924 году компания переходит к Георгу Шнейдеру IV. За несколько недолгих лет между двумя войнами он приобретает дополнительно пивоварни в Мюнхене, Штраубинге, в том числе и пивоварню в Кельхайме, задействованность которой в производстве будет отложена на более поздние времена. В те годы Шнейдер Вейссе представлен на Октоберфесте отдельной палаткой.

Однако это лишь несколько лет успешной деятельности. Мировой кризис и невообразимая для тех времен безработица привели, в конце концов, к захвату власти нацистами и к тем ужасным последствиям, которые общеизвестны.

Вместе с началом второй мировой войны начинается новая серия принудительных ограничений, поставки сырья так же будут крайне ограничены, вследствие чего население должно удовлетворяться так называемым разбавленным пивом или сывороточным лимонадом. К этому прибавляется бомбардировки, которые приводят немецкие города в ужасающее, вызывающее сочувствие состояние. В 1944 году мюнхенские пивоварни в Тале, как и почти все пивопитейные заведения Мюнхена и Аугсбурга, разрушены бомбежкой. После войны Георг Шнейдер IV стоит перед руинами десятилетий работы по расширению производства.

Прощание с Мюнхеном. (1945)

После разрушения большинства мюнхенских пивоваренных заводов и заведений, распространяющих пиво, было необходимо быстрое решение: должна ли фирма окончательно прекратить свое существование или имеет смысл начать все сначала? Георг Шнейдер IV принимает решение в пользу последнего.

По счастью, еще в 1928 году была приобретена княжеская пивоварня Вейссе в Кельхайме. Этот абсолютно устаревший завод остался во время двух войн практически не поврежденным, однако необходимые инвестиции, тем не менее, были рискованным предприятием. На помощь приходят два удачных совпадения: американские оккупанты находят приятным пшеничное пиво и дают «Пивоварне Шнейдер и сын» особое разрешение на производство пива уже через четыре месяца после окончания войны. И к счастью, среди народа тоже снова пользуется популярностью приятный вкус сверкающего, эксклюзивного пшеничного пива.

Модернизация, увеличение производства и расширение ассортимента благодаря Георгу Шнейдеру V. (1958)

В 1958 году руководство фирмой переходит к Георгу Шнейдеру V. Когда в середине 60-х впервые встает вопрос о массовой деятельности по расширению производства, семья принимает решение произвести необходимые усовершенствования на старом пивоваренном заводе. Под девизом «сохраняя старое, созидать новое» Георг Шнейдер V вводит основательные модернизации в производстве и увеличивает его привычные объемы.

Во время строительства новых подвалов для брожения в 1983 году Георг Шнейдер V сохраняет традиционные способы приготовления пива в открытых котлах с помощью инноваций и запатентованных рецептов пивоварения, в то время как другие пивоваренные компании, перешли на более дешевое производство пива в закрытых баках. Следующие шаги включают в себя постройку нового варочного цеха пивоварни в 1989 году, модернизацию процесса наполнения бутылок и строительство нового центра логистики в близлежащем Сале на Дунае.

Предприятия в прилегающих округах в это время также будут капитально обновлены. Самым большим проектом здесь является разрушенный во время войны Weisse Brauhaus в Мюнхене в Тале. За две строительных фазы, 1988 и 1993 гг., отремонтированы первый этаж и фронтон завода. Только теперь ликвидированы повреждения войны и восстановлен вид здания соответственно 1905 году.

Кроме этого Георг Шнейдер V проводит последовательное завершение ассортимента сегмента пшеничного пива. К уже знакомым сортам «Шнейдер Вейссе оригинал» и «Авентинус» прибавляются «Шнейдер Вейссе легкое», «Шнейдер Вейссе безалкогольное», «Шнейдер Вейссе Кристалл» и «Шнейдер Вейссе Пшеничное светлое».

Сегодня как в 1872 году: лучшее пшеничное пиво в семейных традициях с Георгом VI.

С 2000 года судьбой дома руководит Георг Шнейдер VI, есть даже Георг Шнейдер VII, правда, пока что он ходит в школу.

В любой области замыслы и деятельность пивоварен Шнейдер Вейссе характеризуются сознанием высшего качества. Это касается не только продуктов, но и всех процессов и услуг, совершаемых этим домом. «Наиважнейшим фактором нашего успеха являются наши сотрудники, — утверждает Георг VI. – Так как такое бескомпромиссное отношение к вопросам качества может быть достигнуто только с помощью заинтересованных, компетентных и сознательных сотрудников».

Георг VI выступает так же за направленную связь традиций с инновациями. С одной стороны он соблюдает традиционный семейный долг по сохранению неизменно высокого стандарта качества продукции, с другой же руководит фирмой соответственно всем инновациям. Полное уважения, справедливое и партнерское отношение друг к другу является основным законом, который не только четко прописан в философии фирмы, но и ежедневно в ней применяется.

Почти 130 лет назад, получив в Мюнхене свое крещение, взял Шнейдер Вейссе курс на успех внутри и за пределами страны. От основателя пивоварня до пра-пра-правнука в шестом поколении являются Шнейдеры семьей пивоваров с предпринимательской жилкой как гарантией успешного будущего!

И поэтому: выпьем за Шнейдер Вейссе!

Начало истории пивоварни Шнейдер Вейссе.

Источник: Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn GmbH | http://www.schneider-weisse.de/

Добавить комментарий