Хроника немецкой пивоварни Paulaner

Пивоварня Paulaner
Пивоварня Paulaner

1516
Герцог Вильгельм IV издает баварский Закон Чистоты. Согласно этому закону для производства пива могут быть использован только ячмень, хмель и чистая вода. На сегодняшний день все немецкие пивовары продолжают добровольно соблюдать этот закон.

1634
Самый старый документ, в котором упоминается пивоварня Пауланер (Paulaner) из Мюнхена, датируется 1634 годом. Нашим монахам из Мюнхенского монастыря Нойдек близ Ауе в это время было не легко. Это время повседневной тяжелой работы и строгого поста. Для того чтобы преодолеть трудности строгого поста, они варят крепкое пиво. Так родилось пиво Сальватор. То, что они не выпивают сами, они дают бедным или продают на монастырском дворе. Поскольку все больше и больше жителей Мюнхена стали пить монастырское пиво, то частные пивоварни Мюнхена, опасаясь конкуренции со стороны монастыря, подали на него жалобу в городской совет. Это письмо считается первым документом о пивоварни Paulaner.

1780
Только с 1780 года монахи Paulaner получили официальную неограниченную лицензию на пивоварение. Годовой объем Paulaner по производству пива уже в конце 18-го века по сравнению с другими баварскими пивоваренными заводами был больше в четыре раза.

1799
После закрытия монастыря Нойдек близ Ауе в 1799 году завод на короткое время перешел под управление государства.

1806
Большой шаг вперед мы сделали в 1806-м. В этом году, пивовар Франц Ксавер Захерл берет в аренду часть пивоварни Paulaner, модернизирует и расширяет ее. В народе о пиве Пауланер стали говорить «Zacherlbräu».

1815
На Октоберфесте появился первый пивной шатер. Пять лет назад, здесь были проведены большие скачки в честь женитьбы эрцгерцог Людвиг I на принцессе Терезе Саксонской-Хильдбургхаузской. Это событие стало началом самого крупного фольклорного фестиваля в мире.

1837
Баварский король Людвиг I объявил Пауланер Сальватор предметом роскоши.

1844-1848
Это произошло в Мюнхене! Первая Мюнхенская революция пива! Более 2000 граждан восстали против увеличения цены на пиво на копейку за градус. Они бьют оконные стекла и уничтожают мебель местных пивоваренных заводов. Пивоварня Paulaner остается неприкосновенной -наверно потому, что ее пиво так прекрасно.

1881
Пивоварня Paulaner идет в ногу со временем и использует новые технологии. Одной из первых использует холодильную установку Карла фон Линде. Сегодня ее так же можно увидеть! Изобретение Линде в 1875 году паровой машины и холодильной установки предоставило возможность варить пиво круглый год и обеспечило стабильное качество готового продукта.

1896
Взятие патента в Императорском патентном ведомстве в Берлине на пиво Сальватор, чтобы защитить его от многочисленных подделок.

1921
Paulaner расширяется: приобретает контрольный пакет акций трех престижных региональных пивоваренных заводов: Hofbrauhaus Coburg AG в Кобурге, AuerBrau в Розенхайме,а так же Waitzingerbräu AG в Мисбахеи Ландсберге.

1928
Расширение продолжается. Paulaner Salvator-пивоварня объединилась с пивоварней Thomasbrau в Мюнхене.

1985
Присоединение пивоварни Hacker-Pschorr GmbH из Мюнхена и Auerbräu AG из Розенхайма приблизило к 100% формированию этой группы Paulaner.

1986
В этом году, Paulaner удивил мир: Paulaner вместе с Waitzinger сварили пиво Weiße, первое безалкогольное пшеничное пиво в мире, которое есть и сегодня.

1987
Еще одна новинка: безалкогольное пиво Thomas Bräu является одним из первых сортов пива низового брожения пиво, которое варилось на безалкогольном рынке пива. В настоящее время является оригинальным безалкогольным пивом Мюнхена.

1989
Этот год богат на события. Мы строим самые глубокие в мире подвалы для хранения- 22 метра, появляется первое светлое пиво Paulaner в котором содержание алкоголя и калорий меньше на 40% и усовершенствуем упаковку. Кроме того, Paulaner Brauhaus Consult GmbH открыл в Мюнхене на Kapuzinerplatz первый пивоваренный завод с штаб-квартирой Paulaner . За ним последовали открытие пивоварен в Пекине, Шанхае, Сингапуре, Кейптауне и Санкт-Петербурге.

1994
Мы реорганизуемся: Paulaner Salvator Thomasbräu AG превращается в Paulaner Brauerei AG.

1996
Мы продолжаем расти: Paulaner Brauerei приобретает марку Thurn und Taxis в Регенсбурге, а также организует компанию Thurn und Taxis.

1998
Это то, что наши соотечественники никогда не пробовали. Мы представили на рынке уникальное фирменное пиво Paulaner – это новое пиво с характерным ржаным вкусом: Paulaner Roggen.

1999
Мы взяли курс на будущее: Paulaner является акционерным обществом Paulaner GmbH и Co. KG. Это современное предприятие представляет собой один из ведущих пивоваренных заводов в Германии. Наш общий объем продаж превышает рекордных предел и составляет два миллиона гектолитров.

2000
Позиции укрепляются: продажи всех наших пивоварен Paulaner пшеничного пиво Weißbiere намного превышает порог одного миллиона гектолитров.

2001
Слава Богу! Paulanerkeller на Nockherberg, который был сожжен в 1999 году, восстановлен. Его торжественное открытие в марте 2001 года совместили с дегустацией нового образца Сальватор. В апреле 2001 года создание общего совместного предприятия с голландской пивоварней Heineken N. В. послужило толчком для дальнейшего национального и международного роста. В 2001 году мы продолжили свой глобальный успех путем открытия новых пивоварен в Будапеште и Кейптауне.

2002
15 Май 2002 состоялась праздничная церемония в честь завершения реконструкции нового «Paulaner am Nockherberg». Мэр Мюнхена Кристиан Удэ по этому поводу традиционно провозгласил речь. С помощью компьютерных технологий был разработан облик Paulaner онлайн сад, который получил новый блеск.

2005
Paulaner впервые представляет безалкогольное пшеничное пиво Hefe-Weißbier с настоящим пивным вкусом. Пивоварня Paulaner была первым пивоваренным заводом в Германии, который на рынке представил настоящее безалкогольное пшеничное пиво с дрожжами Hefe-Weißbier, которое в самом прямом смысле этого слова было изобретено еще раз заново. Пиво Paulaner Hefe-Weissbier является символом гостеприимства и свежего образа жизни Мюнхена во всем мире. Теперь вы можете наслаждаться этим безалкогольным пивом, которое обладает освежающим, острым вкусом с тонким ароматом дрожжей. Новые технологии по сохранению аромата пива Paulaner обеспечивают неповторимый вкус нашего Paulaner Hefe-Weissbier. В процессе варки пшеничное пиво Hefe-Weissbier мягко освобождается от алкоголя, но при этом в пиве остаются все вкусовые качества, ценные микроэлементы, витамины и минералы. Технология защиты вкуса Paulaner обеспечивает насыщенный, прекрасно ароматный вкус пшеничного пива.

2007
Paulaner получает награду «Мегафон» и теперь может по праву гордиться лучшей рекламной компанией на телевидении Германии. Известные рекламные ролики „Inder-Spots“ и Olli-Kahn- получили Золотую камеру, а Paulaner завоевала сердца миллионов телезрителей.

2009
Традиции и инновации. Paulaner празднует свой 375-летний юбилей и представляет еще один новый бренд: Paulaner Hefe-Weissbier -безалкогольное пиво с улучшенной рецептурой. Новое Paulaner Hefe-Weissbier это безалкогольное пиво, которое легко усваивается, богато витаминами, является изотоническим и низкокалорийным напитком. Его теплотворная способность на 60% меньше, чем у соков, шорле или молока.

Добавить комментарий