Архив рубрики: История пива

Вышла в свет новая книга о пиве

Bier & Genuss
Bier & Genuss

В этом году пивной мир стал еще богаче знаниями, потому что в Германии вышла замечательная книга «Пиво и напитки — рецепты, традиции и образ жизни» ( в оригинале «Das neue Buch: Bier & Genuss – Rezepte, Tradition und Lebensart»). Она написана тремя профессионалами, групповой портрет которых вы как раз видите на обложке: пивным сомелье Сандрой Ганценмюллер (Sandra Ganzenmüller, слева), чемпионом мира среди сомелье Себастьяном Приллер-Ригелем (Sebastian Priller-Riegele, справа) и молодым шеф-поваром Берндом Арнольдом (Bernd Arnold, по центру). читать дальше

Пиво из сапога

Пиво из сапога
Пиво из сапога

О возникновении традиции пить пиво из сапога есть две версии. Согласно первой, прусский генерал перед боем поклялся солдатам, что он выпьет пить пиво из собственного сапога, если они одержат победу. После успешного завершения битвы, генерал сдержал обещание, но воспользовался… стеклянным сапогом. Вторая версия повествует о том, что во время Первой Мировой войны немецкие солдаты передавали по кругу кожаный сапог с пивом, когда отмечали победу в бою. читать дальше

Пивной сад (Biergarten)

Биргартен в Мюнхене
Биргартен в Мюнхене

С тех пор, как наши соотечественники получили возможность колесить по всей Европе, а дешевые билеты на самолет из мечты эволюционировали в реальность, все больше любителей пивных традиций имеют возможность познать оные на собственном опыте. До Мюнхена, столицы Баварии из Москвы лететь всего три часа, но как же изменится все вокруг, лишь только ваш самолет коснется бетона взлетно-посадочной полосы! В этой статье мы хотим рассказать вам о «пивных садах», замечательном баварском явлении природы. Природы пива, если можно так выразиться, потому что появлением эти сады напрямую обязаны производственному процессу пивоварения. читать дальше

Starkbierzeit – фестиваль крепкого пива в Мюнхене

Starkbierzeit
Starkbierzeit

Самым знаменитым пивным фестивалем, безусловно, является Октоберфест, но Старкбирцайт (Starkbierzeit) или Старкбирфест (Starkbierfest) – достойный конкурент, открывающий пивной сезон крепким напитком. Именно крепким, ведь в фестивале участвуют только те сорта пива, в которых содержится не меньше 7,5% спирта. читать дальше

Райнхайтсгебот — закон о чистоте пива

reinheitsgebot
reinheitsgebot

Райнхайтсгебот (нем. Reinheitsgebot) дословно переводится как «требование к чистоте». Это один из старейших законов в мире, устанавливающий требования к пищевым продуктам. 23 апреля 1516 года баварский герцог Вильгельм IV принял закон, в котором говорится о том, что для производства пива должны использоваться только три продукта: ячмень, хмель и вода. читать дальше