Архив рубрики: Сорта пива

Чудо белого пива: пшеничное пиво – диковинка для пивоваров и любителей пива

Баварию будоражит! Когда-то белое пиво было чисто (южно-)баварским делом. В 1960 году было сварено как раз 439000 гектолитров белого пива – это три процента в общем объеме продукции, выпускаемой в Баварии. Уже на севере Баварии не могли начать выпуск национального напитка верхового брожения, сваренного из пшеничного и ячменного солода, с лёгким хмелем и в достаточной степени игристого: жители Франконии больше предпочитали стакан пльзенского пива. Только в 1965 году наступило возрождение сортов белого пива. К началу 90-х годов развитие превратилось в бум. читать дальше

Пиво из Германии

Вы никогда в жизни не станете полноценным государством, если не будете иметь производство собственного пива и авиационную компанию. Возможно, вам незначительно поможет то, что вы имеете несколько команд, играющих в футбол или тот факт, что вы являетесь производителем ядерного оружия, однако и в таких условиях вы просто обязательно должны иметь свое пиво. Жителей Германии и пиво просто невозможно отделить друг от друга – это русалочка и дельфин, цепь и кот, который по ней ходит. читать дальше

История пшеничного пива Вайсбир (Weißbier или Weizenbier)

Вайсбир
Вайсбир

Истоки создания «белого пива» или «пшеничного пива» берут начало с 4 тысячелетия до образования Христианства и лежат за пределами его родной Баварии . В низовьях реки Евфрат были обнаружены глиняные вазы на которых изображены две женщины, пьющие пиво из глиняной миски с помощью трубки. Период создания ваз около 3400 лет до н.э. читать дальше

История Bockbieres («козлиного» пива) из истории баварского крепкого пива во время поста

В Баварии время течет иначе. Если во всех странах существует четыре времени года, то баварцы довольствуются шестью (прибавляются Октоберфест — октябрьский пивной фестиваль и Фастенштаркбирцайт — время крепкого пивного поста). читать дальше

Немецкий сорт пива «Русское» (Russ): факты и причины возникновения

Пиво «Русское» является смешанным напитком, который после изменения налогового законодательства от 01.01.1993 может изготавливаться в качестве готового продукта. «Русское» — это баварский напиток, он состоит из 50 % белого или пшеничного пива и 50 % лимонада. Происхождению названия «Русская мера» есть три различных версии. читать дальше