Архив рубрики: Рецепты

Закуски к пиву «на скорую руку»

Сосиски по-веймарки
Сосиски по-веймарски

Сейчас с пивом употребляют до невозможности много закусок, если не говорить о несчитанных видах сухариков, чипсов, фисташек, и разных орешков. Пиво в ресторанах, барах, пабах, чаще всего подают с сосисками или сардельками, копчеными колбасками. Несколько видов приготовления закусок с сосисками я вам и представлю. читать дальше

Как самостоятельно сварить пиво?

Пиво домашнее
Пиво домашнее

Лёгкий, игристый, немного с горчинкой напиток, который символично называют домашним пивом, отличается тем, что содержит значительно меньший процент алкоголя и не требует вовсе добавления постороннего готового спиртного. Такое домашнее пиво в жаркую летнюю погоду или попарившись в баньке превосходно утоляет жажду и тонизирует, не вызывая отрицательных последствий. читать дальше

Закуски под пиво своими руками

Кольца к пиву
Кольца к пиву

Когда мы говорим о закусках к пиву, почему о сразу возникают ассоциации с чем-то острым, солёным и хрустящим. В магазинах есть целый ассортимент таких закусок: чипсы, сухарики, сушеная рыба. Стоит посмотреть на их состав и настроение сразу меняется. Чтобы закуски были полезными нужно их научиться готовить самостоятельно.
Давайте подробнее остановимся на таки «самодельных» закусках. читать дальше

Вышла в свет новая книга о пиве

Bier & Genuss
Bier & Genuss

В этом году пивной мир стал еще богаче знаниями, потому что в Германии вышла замечательная книга «Пиво и напитки — рецепты, традиции и образ жизни» ( в оригинале «Das neue Buch: Bier & Genuss – Rezepte, Tradition und Lebensart»). Она написана тремя профессионалами, групповой портрет которых вы как раз видите на обложке: пивным сомелье Сандрой Ганценмюллер (Sandra Ganzenmüller, слева), чемпионом мира среди сомелье Себастьяном Приллер-Ригелем (Sebastian Priller-Riegele, справа) и молодым шеф-поваром Берндом Арнольдом (Bernd Arnold, по центру). читать дальше